熟食现捞卤菜教学现捞热卤技术培训

  • 服务区域:岳麓 雨花 天心 芙蓉 开福 星沙 望城 宁乡 浏阳 长沙县 
  • 详细地址:天心 - 白沙路 - 时代阳光大道
  • 联系电话:1**********
  • 联 系 人:刘老师
详情描述

现卤现捞培训项目
荤菜:鸭类:鸭脖、鸭头、鸭肠、鸭翅、鸭爪、鸭心、鸭架、鸭腿
鸡类:鸡爪、鸡翅、鸡胗、鸡肝、鸡腿
猪类:猪头肉、猪蹄、猪拱嘴、猪排、猪耳、猪尾巴、肥肠、猪皮
素菜:土豆、莲藕、海带、腐竹、西兰花、竹笋、花生、毛豆、豆筋、豆 腐皮、豆腐干等
培训内容
1.现卤现捞所需设备的认知和使用方法;
2.现卤现捞所需食材的挑选及原料讲述;
3.现卤现捞秘制红油的制作;
4.现卤现捞香料的配置;
3.现卤现捞秘制卤水的制作;
4.现卤现捞肉制品的处理及腌制
5.现卤现捞全套的实操培训。
红星鹏飞学习过程:
师傅亲手操作并口头指导,学员边看、边听、边记、边学。
学员亲自操作,师傅旁边指导。
学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。
理论指导开店经验及相关注意事项。
提供学员所需采购设备及原料的供应市场。  
联系我时请说明是在长沙职业培训网看到的,谢谢!
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