现捞现卤技术培训现捞卤菜培训班

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现捞现卤技术培训现捞卤菜培训班
现捞是四川卤菜的一种,起源于2012年,采用现场卤制现场销售的模式,使得卤菜更新鲜,更受消费者的欢迎,因此也被称作为现捞卤菜。现捞的做法工艺随着市场的兴起,也在不断的改良,从早起的现捞白卤,到现在现捞红卤,现捞卤菜的味型口感也在不断的演进和变化。
项目优势
1、传统卤菜的替代品种,纯中药香料,无任何添加剂,更健康卫生!
2、现场卤现场卖,顾客自选的购买模式,顾客更放心,体验更好
3、菜品丰富、猪、牛、鸡、鸭以及20余中素菜,完全替代传统凉卤。
正宗成都现捞卤菜口味:麻辣、香辣口味,后味浓郁,略带回甜。
教学过程
1、学习现捞卤菜料包制作方法
2、学习现捞卤菜各种菜品处理方法
3、学习现捞卤菜卤水制作方法
4、学习现捞卤菜各种调味酱制作方法
5、学习现捞卤菜各种菜品唰煮方法
6、学习原材料和设备采购渠道  
联系我时请说明是在长沙职业培训网看到的,谢谢!
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